一夜の花／ドラゴンフルーツの花

今朝の出勤時に見かけました。

夜中に花を開いて、日が昇ると萎んでいく一夜の花。
純白と甘い香りに引き寄せられ写真に収めました。
こんな気持で昆虫も引き寄せられるのでしょか。

一月ほどかかるでしょうか、人の拳よりも大きめの実をつけます。
ドラゴンフルーツの実です。種類によって果肉が赤実と白実があります。
シャキシャキしています。

この花の蕾もゆがいて食べることができることはほとんど知られていません。
北部の県立農業大学校を尋ねた際に教えてもらいました。
粘りけがあり、オクラと同じような食感と味がします。

これから夏にかけて各地で見かけることができます。